ポンポン玉のような花をつけるチャイブです。仏語でシブレットといい、フレンチ料理ではよく利用されます。日本のアサツキに似ていますが、はっきりとした鱗茎ができず夏眠もしません。
香りが繊細で、刺激性のあるネギ臭もすくないので結構、和食をはじめさまざな料理に利用できるハーブです。
５月24日付けの欄で、クリーピングタイムの花をご覧いただきましたが、今日はコモンタイムの花です。木立性のタイムです。
用途は料理、ハーブティーなど食用、香料、ポプリ、クラフトなど広く利用できます。
こんなきれいな花が野生種？と首を傾げたくなるレッドキャンピオンです。ヨーロッパや北米では、草原や荒れ地などに野生化して生えています。
耐寒性もあり、日当たりと水はけが良ければ土を選ばないので育てるには楽です。そして花と葉はサラダや野菜料理、スープにいれるなどして食用としても使えます。
淡青色の５弁花を茎頂につけるペレニアルフラックスです。細い直立性の茎が風にそよぎ、花をゆらゆらと揺らす様子は「花は強し」の感をいだかせます。
フラックスの花色は、陽が高く昇らないうちは青色が濃く、昇るにつれ淡くなります。
種はペンキなどの原料となる亜麻仁油になりますし、茎はリネン（亜麻糸）に利用されます。
