Tag Archives: カモミールの会

味の逸品、カンパリトマトのハーブオイル漬けはいかがでしょう

自ら作った野菜を、味や香りを工夫して農産物加工品に作り上げている生産農家の主婦グループ・カモミールの会が、また一つ自他共に認めるおいしい加工品の絶品「 ドライトマトとハーブオイル 」を作り上げました。 この「 ドライトマ … Continue reading

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栄養満点の米麹でおいしい甘酒や塩麹を作ってみませんか

いま、日本古来の発酵食品 ・米麹(こめこうじ)の栄養価が見直され、食生活に積極的に採りいれるご家庭が急速に増えています。 そこで今日は、農家の主婦たちが安曇野産コシヒカリで作った良質の「米こうじ」をご紹介いたします。 わ … Continue reading

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なますのかわりにカラフルなピクルスはいかが?

お正月料理の準備を、そろそろ始めるころとなりましたね。おせち料理の定番の一つとして上がるのが“なます”ですが、少し目先をかえてピクルスを使ってみるのも、いいかもしれません。ピクルスは塩漬けにしたキュウリなどの野菜を酢、砂 … Continue reading

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