各種料理の隠し味 「エルブ・ド・プロバンス」

おいしい料理に仕上げる隠し味としての調味料 「エルブ・ド・プロバンス」をご紹介します。安曇野ハーブスクエアのオリジナル品です。

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この調味料は、無農薬・無化学肥料栽培の7種のハーブ(タイム、ローズマリー、バジル、フェンネル、サリエット、ローレル)をミックスしたもので粉末状になっています。

この粉末を料理の下味、または仕上げに少量使いますと、料理のコク、風味が格段にあがり、おいしさが抜群にアップします。たとえば市販されているカレー・ルーやシチューの素などに少し使っただけでも、おいしさに深みがでることからお分かりいただけると思います。

フランスやイタリアなどをはじめ欧米のレストランでも家庭料理でも、このハーブミックスをふんだんに使って料理の味を上げている場面をよく目にします。

ふだんの洋風料理だけではなく和風料理にも、あるいは魚・肉料理などの臭み消しとしても使ってみてください。これまでとは違ったおいしい料理ができあがります。ぜひ一度ご家庭料理に使ってみてはいかがでしょうか。

各種料理の隠し味 「エルフ゛・ド・プロバンス」    30g入り   840円(税込み)

 * エルフ゛・ド・プロバンスは、通信販売でも取り扱っています。

         詳しくは、℡ 0263(83)7782へお問い合わせください。

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